西餐，顧名思義，就是西方國家的食物。西方國家，相對於東亞而言，是歐洲白人世界的文化圈，西餐的確切名稱應該是歐式菜肴，或者叫歐式美食。一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味品。不同的主食與一些蔬菜搭配，如西紅柿、西蘭花等。主要包括西歐國家的菜肴，也有東歐國家、地中海沿岸國家和墨西哥等一些拉美國家的菜肴。
其實馬鞍山區近年來多了餐廳進駐，一般為連鎖餐廳，如茶木、和民等，但偏向貴，如今薩莉亞進駐，有住馬鞍山的記者表示，「薩莉亞雖然談不上好好味，但勝在性價比高，市民可以多個食飯選擇。」不過，店舖進駐後都會考慮到排隊問題，「譚仔、吉野家有時都要排成個鐘，今次一開我諗都要排一個鐘隊先食到。」第一階段：了解一些基礎知識，首先主要是了解西餐原料、調料鑒定、了解工具、灶具、磨刀方法、設備使用與維護、原料加工基礎知識、刀具操作，包括學習切割、切片、射擊、切碎、包裹等基本刀法，以及植物原料的加工成型和畜肉的分割。第二階段：制作西餐的基本經典菜肴。學習和鞏固開胃菜、主菜、三明治、披薩、調味汁和意大利面。完成學業後，他可以擁有很高的西餐知識和操作技能，在各星級酒店和知名西餐連鎖店的西廚工作，並在西廚、西餐廳等方面有一定的管理經驗。
當地網民得知薩莉亞出遊戲書後，紛紛表示驚訝，更稱這本「惡魔之書」用盡一生都讀不完，有人更笑言閱讀一本關於研究圓周率的書可能更容易。說到吃西餐，我們都認為這是一件非常高標准的事情。事實上，你一定去過最近的西餐，也就是麥當勞或肯德基。所謂西餐就是西餐，對嗎？然而，一提到西餐，人們首先想到的就是西式牛排、意大利面等。有時候吃西餐真的很尷尬，尤其是在我們不熟悉西餐禮儀的時候。我不知道我的朋友中有沒有人嘗試過獨自吃西餐，點了牛排，中途想上廁所，沒吃幾口，回來時也沒有這種情況。
份量都不會很大盤，但是點個幾盤到吃飽為止都不會花費太貴是薩利亞最大的優點，扣掉個人覺得不划算的飲料喝到飽，我還真的很難在這邊吃到超過200元呢！上廁所是很自然的事，被迫在原地等牛排是很可悲的，而且你不上廁所就吃的東西肯定很耐嚼，一點也不好玩。“。說到底是失禮，如果下次不想吃飯或者想提前吃飯來避免這樣的尷尬，那麼趕緊來看看這篇文章，肯定會很好的避免這種情況。對整個餐廳空間進行合理的安排，每個區域具體的作用是什麼要合理的安排，這樣才能更加的方便顧客的行走，為提供菜品提供更加方便的路徑。另外除了廚房、收銀台、餐廳這三個重要的區域之外，還應該規劃有衛生間、吸煙室、電話間等配套設施。在買餐廳家具的時候要與整體的裝修風格、顏色搭配，餐桌椅的尺寸要和整個空間符合。在餐具的選擇上面，西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤等等，而這些餐具基本上都是選擇的是不鏽鋼。另外桌布的選擇上面也要注意，一般西餐廳的桌布以布藝為主，並且上面有淡雅的花紋。
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